De la siembra a tu mesa: descubre los tubérculos peruanos
¿Sabías que el Perú es uno de los países con mayor diversidad de tubérculos en el mundo? Gracias a la variedad de climas y regiones que posee nuestro país, se cultivan diferentes especies como la papa, el camote, la yuca y otros productos que forman parte de nuestra alimentación diaria. En este artículo conoceremos más sobre estos cultivos y la importancia que tienen desde su siembra hasta llegar a nuestras mesas. ¿Qué son los tubérculos? Los tubérculos son alimentos que crecen bajo la tierra y almacenan nutrientes para el desarrollo de las plantas. Además de ser una importante fuente de energía, forman parte de la alimentación de muchas familias en el Perú y el mundo.